Das Fischmenü 

Amuse Bouche

Zweierlei Tatar 
von Lachs und Loup de Mer

***

Aufgeschlagene Maronenschaumsuppe 
mit Gambas

***

Steinbuttfilet gegrillt
auf schwarzem Risotto, Kräutersoße

***

Bernsteinmakrele gebraten
Bulgur, geschmorter Balsamico-Trevisano, Safranschaum

***

Kaffeedessert
oder
Käseauswahl mit Brot 

 

4 Gang Menü 68 €
5 Gang Menü 75 €