Das Fischmenü 

Amuse Bouche

Gebirgslachsforelle
Heublumen, körniger Frischkäse, Radieschen

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Safransud
mit Jacobsmuscheln

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Felsenrotbarbenfilet gegrillt
Lauch-Kartoffelcreme, Schweinebäckchenjus

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Königsgoldbrasse
auf Wildreisrisotto, Hummerschaum

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Zweierlei Sorbet mit Crumble
(Rhabarber & Joghurt)
oder
Käseauswahl mit Brot 

 

4 Gang Menü 68 €
5 Gang Menü 75 €