Das Fischmenü 

Amuse Bouche

Zweierlei Tatar 
von Lachs und Loup de Mer

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Aufgeschlagene Maronenschaumsuppe 
mit Gambas

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Steinbuttfilet gegrillt
auf schwarzem Risotto, Kräutersoße

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Bernsteinmakrele gebraten
Bulgur, geschmorter Balsamico-Trevisano, Safranschaum

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Kaffeedessert
oder
Käseauswahl mit Brot 

4 Gang Menü 68 €
5 Gang Menü 75 €