Das Fischmenü 

Amuse Bouche

Zweierlei vom Lachs
Gurken, Senfeis

***

Aufgeschlagene Bärlauchsuppe 
mit Gambas

***

Zanderfilet gegrillt
lauwarmer Linsensalat, Senfschaum

***

Loup de Mer auf der Haut gebraten
Pak Choi, grüner Spargel, Hummerschaum, gebackene Kartoffelnocken

***

Kirschdessert
oder
Käseauswahl mit Brot 

4 Gang Menü 68 €
5 Gang Menü 75 €