Das Fischmenü 

Amuse Bouche

Gebeizter Saibling
Gurken, Radieschen, schwarzer Mais, Creme fraiche

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Aufgeschlagene Kürbissuppe 
mit Gambas

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Zanderfilet gegrillt
auf Champagnerrahmkraut, gebackener Kalbskopf

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Loup de Mer auf der Haut gebraten
Riesengamba, Lauchzwiebel, Kräutersoße, Pilz-Kartoffelgemüse

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Birnendessert
oder
Käseauswahl mit Brot 

 

4 Gang Menü 75 €
5 Gang Menü 82 €

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