Das Fischmenü 

Amuse Bouche

Gebirgslachsforelle
Heublumen, körniger Frischkäse, Radieschen

***

Safransud
mit Jacobsmuscheln

***

Felsenrotbarbenfilet gegrillt
Lauch-Kartoffelcreme, Schweinebäckchenjus

***

Königsgoldbrasse
auf Wildreisrisotto, Hummerschaum

***

Zweierlei Sorbet mit Crumble
(Rhabarber & Joghurt)
oder
Käseauswahl mit Brot 

4 Gang Menü 68 €
5 Gang Menü 75 €