Das Lindenmenü 

Amuse Bouche

Karamellisierte Ziegenfrischkäsekrem
mit zweierlei Beete

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Essenz vom Ochsenschwanz
mit kleinen Klößchen, Flädleschnitte und Gemüse

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Saiblingsfilet
auf Frühlingsgemüse, Schnittlauchnage

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Rosa gebratener Rehbockrücken
Pilzragout, Nudelblatt

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Dreierlei von der Schokolade mit eingelegter Tamarillo
Mousse, flüssiger Schokokegel, Sorbet

 

4 Gang Menü 75 €
5 Gang Menü 82 €