Das Menü

Amuse Bouche

Zweierlei vom Wildhasen
eingelegte Urkarotte, Pilze

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Safransud 
mit Jacobsmuscheln

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Gebratenes Entenleberschnitzel
auf Blumenkohl

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Rosa gebratenes Kalbsfilet
mit Staudensellerie, Wirsing-Kartoffelschnitte

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Passionsfruchtgateau 
geschmorte Ananas, Tonkabohneneis

 

4 Gang Menü 68 €
5 Gang Menü 75 €