Menü mit Tranché

Amuse Bouche

Tatar von der Fjordlachsforelle
Wintergemüse, Senfeis, Forellenkaviar

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Aufgeschlagene Pastinakenschaumsuppe
mit Gambas

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Ribeye am Tisch tranchiert
Bohnen-Artischocken-Pilzgemüse, Kartoffelschnitte

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Dunkle Schokolade 
Orangen-Zimt-Sorbet, Walnuss 

 

4 Gang Menü 75 €