Das Menü
Amuse Bouche
Galantine von der Maispoularde
gebackenes Croustillant, mediterranes Gemüse
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Aufgeschlagene Steinpilzcremesuppe
mit Jacobsmuschel
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Burrata-Spinatravioli, Parmesanschaum
Wildgarnele
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Rosa gebratenes Kalbsfilet
Bruchsaler Stangenspargel, Morchel, Kartoffelschnitte
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Matcha Panna Cotta
Tonkabohnen-Edamame Eis, Litschi
