Das Menü

Amuse Bouche

Gebeizter Hirschrücken
Maronencreme, Preiselbeergel

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Safransud 
mit Jacobsmuscheln

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Gebratenes Entenleberschnitzel
auf Blumenkohl

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Rosa gebratenes Rinderfilet
wilder Broccoli, Karottenmuffin

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Cheesecake Tarte 
Wildzwetschge, Rumeis

 

4 Gang Menü 68 €
5 Gang Menü 75 €