Das Menü
Amuse Bouche
Zweierlei vom Wildhasen
eingelegte Urkarotte, Pilze
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Safransud
mit Jacobsmuscheln
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Steinpilzravioli, Parmesanschaum
kleines gebratenes Entenleberschnitzel
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Rosa gebratenes Kalbsfilet
Bruchsaler Stangenspargel, Morchel, Kartoffelschnitte
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Matcha Panna Cotta
Tonkabohnen-Edamame Eis, Litschi
