Luftgetrockneter Hirschschinken auf Kürbis-Kartoffelrösti
eingelegte Schwarzwurzel, Mandel-Brokkolisalat, Graupenchips
***
Aufgeschlagene Frühlingslauchsuppe
mit Jakobsmuschel
***
Zweierlei von der Wachtel
Balsamicolinsen
***
US Rinderrücken
Bruchsaler Spargel, Kartoffelriegel
***
Schoko-Waffelkugeln
dreierlei Mango, Vanilleschaum, Kokoseis
4 Gang Menü 93 €
5 Gang Menü 102 €