Das regionale Menü

Amuse Bouche

Saibling mit Rauchspeckgelee
gepoppter Dinkel, roter Rettich, Walnuss-Whiskeycreme

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Essenz vom Ochsenschwanz
mit Flädleschnitte und Klößchen

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Steinpilzravioli
mit gebratenen Nektarinen, Parmesanschaum

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Maibockrücken aus dem Ofen
Pfifferlinge, Fingerkarotten, Nussspätzle

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Schwarzwälder Kirsche 3.0
 

4 Gang Menü 78 €
5 Gang Menü 85 €



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