Vorspeise

Dreierlei vom Thunfisch mit Wasabi
Salatarrangement

18,00 €

Gebeizte Fjordlachsforelle
Sauerampfercreme, Salatarrangement

18,50 €

Octopus, Burrataravioli
Tomate-Basilikummousse, Wildkräutersalat

18,50 €

Roulade vom Schwarzfederhuhn
Pfifferlingsmousse, kandierter Kohlrabi

€ 19,50

Kalbskopf, Zunge, Backe
eingelegter Rettich

18,50 €