unsere Menüs

Das Lindenmenü I

Heißgeräucherter Gänsebrustschinken
Rotkrautsalat, gebackene Kartoffelterrine
Feldsalat mit Himbeerdressing

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Aufgeschlagene Pastinakensuppe
mit Gambas

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Lasagne von der Blutwurst
Champagnerrahmkraut, weißer Portweinschaum

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Hirschrücken,
Flower Sprout, hausgemachte Trüffelnudeln

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Passionsfruchttörtchen,
mit geschmorter Ananas, Joghurteis

Zander-Flusskrebsterrine,
Schmandcreme, eingelegte violette Karotte, Walddorfsalat

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Ochsenschwanzessenz
mit kleinen Klößchen und Gemüseeinlage

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Gegrillte Jacobsmuscheln
Fregola Sarda, Orangenbutter

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Rosa gebratene Entenbrust,
Rahmwirsing, Serviettenknödelscheiben

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Gefüllter Bratapfelcrêpe, 
Tonkabohneneis, Glühweinschaum