Galantine vom Perlhuhn
Aubergine, mit Frischkäsemousse gefüllte Zucchini, Preiselbeer-Zwiebelclafoutis
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Aufgeschlagene Frühlingslauchsuppe
mit Jakobsmuschel
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Zweierlei von der Wachtel
Balsamicolinsen
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US Rinderrücken
Bruchsaler Spargel, Kartoffelriegel
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Crema Fritta
Mangosorbet, Maracujaganache
4 Gang Menü 93 €
5 Gang Menü 102 €