unsere Menüs

Das Lindenmenü I

Dreierlei vom Rind
Tafelspitz, Pulled Beef, Miniburger 
eingelegte Gurke, Minimais, Kartoffelterrine, 
Kräutermayonnaise

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Aufgeschlagene Bärlauchsuppe mit Gambas

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Gegrillter grüner Spargel auf geröstetem Weißbrot, fermentierte rote Zwiebel, hausgemachter Dörnacher Schinken

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Zweierlei Stubenküken, Bruchsaler Spargel, Flädle

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Aprikosen-Mascarponerolle,
weiße Schokolade, eingelegte Aprikose, Bergamotteeis

Zweierlei Seeteufel,
Graupensalat, eingelegter Kohlrabi, Edamame

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Ochsenschwanzessenz
mit kleinen Klößchen und Gemüseeinlage

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Gegrillter Seesaibling,
Safranrisotto, Krustentiersoße

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Rehbockrücken,
Bundkarotten, Kartoffel-Pilzschnitte

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Marinierte Erdbeeren, Erdbeer-Champagner-Frappé
Schokoladen-Nuss-Brownie, Basilikumeis