unsere Menüs

Das Lindenmenü I

Dreierlei vom Rind
Tafelspitz, Pulled Beef, Miniburger 
eingelegte Gurke, Minimais, Kartoffelterrine, 
Kräutermayonnaise

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Aufgeschlagene Hokkaidokürbissuppe
mit Gambas

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Eingelegte lauwarme Feige und Mozzarella
auf geröstetem Baguette
dreierlei hausgemachter Schinken

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Geschmortes Rinderschaufelstück,
gebratener Kräuterseitling, hausgemachte Trüffelnudeln

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Zitronengras Panna Cotta,
eingelegte Plattpfirsiche, Pistazien Semifreddo

Zweierlei Octopus
Salat und Carpaccio
Zuckerschoten, Orangen-Fenchel, schwarzer Knoblauch

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Ochsenschwanzessenz
mit kleinen Klößchen und Gemüseeinlage

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Krustentiermaultaschen
Dillgurken

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Rehbockrücken,
Bundkarotten, Kartoffel-Pilzschnitte

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Kartoffel-Zwetschgenknödel, eingelegte Zwetschgen
Vanille Espuma, Salz-Karamelleis